两家面馆的东西便都卖完了。
午后,马娘子和慧儿陆续带着钱来到杨安玄的院中,
杨安玄过完十五要回建康,索性跟杨佺期商量,这小院两姐妹算账用。
杨漓记账,杨湫数钱,杨安玄见两姐妹兴高采烈的样子,笑道:“此等事请个典计做便是,何必自己动手。”
杨湫白了哥哥一眼,道:“三哥,你不懂,数钱多开心。”
跟这小财迷没有共同语言,杨安玄懒得管她,以后面馆开多了,估计想数也数不过来了。
菜包五钱,共六十个,应得钱三百……共得钱一千一百二十。
过了片刻,杨漓算好了账,笑道:“一千一百二十钱,正好合上。”
马娘子松了口气,今日卖阳春面三十碗,其实卖出三十四碗,她偷偷昧下三十二钱。
“三公子,面馆的生意好极了,东西卖完后还有不少人围在铺前,明天不妨多做些。”马娘子笑道。
杨安玄道:“今日开张东西便全部卖完,有些出乎愚的意料,明日可以按正常售卖。肉包一百,菜包八十,馒头一百,阳春面视汤水多少揉制便是。”
慧儿有点不舍地道:“少爷,这东西好卖为何不多卖些?还嫌钱多吗?”
杨安玄冷声道:“你只管按吩咐做事便是,少卖些你也能轻松些。”
慧儿有些惧怕,轻声应了声是,不敢再开口。
杨安玄想了想道:“今日大家都辛苦了,你们两个管事各赏五十钱,店里的帮佣每人二十钱,不可克扣。”
等马娘子和慧儿满面笑容地离去,杨安玄告诫两个妹子道:“你们要留意克扣之事,要是得知有人胆敢克扣帮佣,告诉父亲,那管事的差使便做到头了。”
杨漓道:“三哥,妹子按你的吩咐,找娘要了两名信得过的侍女,大娘那里也拨了两个人,在小院专门发好面团炼制辣油,做好的东西会在前一天晚上会送到店中。”
“小心些就是,也用不着过于刻意。”杨安玄道:“这秘技终有一天会为人所知,面馆除了真材实料,还要靠推陈出新方是正道。”
一连五日,面馆门前人头攒动,有回头客也有闻讯前来尝新的顾客,想亲口尝尝那加了辣油的面是如何的好吃。
吃食在午末前卖完,生意步入正轨。马娘子数次提出增加售卖的面量,杨漓也有些意动,却被杨安玄制止。
杨安玄的目的并非要通过面馆赚钱,特别是面馆初创期许多事情都要磨合,杨安玄等着问题暴露呢。
“面馆开得多了,肯定会有各种各样的麻烦。堂邑的面馆是让你们先试试手,不要想着赚钱,等一年半载后熟悉了,再去慢慢壮大。”
“你们记住,对外可以倚靠父亲,对内要栽培信得过的人手,对那些欺上瞒下的人绝不可手软,宁愿少赚点钱也要保住面馆的牌子,秘技莫要轻传出去。”
杨漓郑重地道:“三哥放心,辣油是漓儿看着侍女熬制的,发酵用的米汤和酒也是妹子按量先掺入面粉中才让人揉制。”
杨湫打了个哈欠,这些活她根本没有上心,现在便连数钱也提不起兴趣了,做生意真没有拼七巧板有趣。
看着杨漓一笔笔地记账,杨湫看向杨安玄,三哥可是自己的亲哥哥,用他的话说,劳心者治人,这些事让四姐去忙活,自己只要坐着收钱就行。
“要想开好面馆,除了秘技外,还要善于用人。“杨安玄敦敦教诲道:“用人之道无非是结与恩义、上下同欲、恩威并施……”
杨安玄足足讲了半个时辰,杨湫早已不耐地东张西望,杨漓听得似懂非懂,不过却用心记下,准备回去后记在书册之上。
杨安玄笑道:“愚说的这些不过是纸上谈兵,你们以后慢慢摸索,不用怕犯错,遇事要冷静、多思,总会想到解决的办法。”
杨漓感觉学到了很多东西,母亲只教给自己琴技、女红,教自己如何争宠,不像三哥教自己处事的道理,这些话表面看来是在说生意,用心揣磨却感觉处处有用。
起身离开时,杨漓来到杨安玄面前,肃拜道:“漓儿谢过三哥悉心教导之恩。”
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