一份,算头道菜,之前聊天时说起了姜汶的法国女友,这肥肝显然是法国元素,现在饭桌上又说了起来。
姜汶显然对肥肝有点研究,称赞了两句这道菜,说这鹅肝真不错。
张楠同坐一边的姜汶开玩笑说:“看来你也和我一样,让人给骗了。
这压根就不是鹅肝,法国那边喜欢叫肥肝,连美国这边绝大多数人也还以为全是鹅肝。
其实九成五的肥肝全是鸭肝,除非是对这个很有研究的法国厨师,不然也分不出来。
上次我这有个厨师去了趟供货商对接的养殖场,结果里边一只鹅都没有,全是鸭子…”
鸭肝就鸭肝吧,反正不能多吃,脂肪含量太高。
这里是美国,上菜方式没有遵循法国正餐的规矩,不是吃完一道上一道,而是每隔一段上一道。
主菜是牛排,并不是小鬼子的和牛或者法国的顶级进口牛肉,张楠做了下介绍:“这是我在蒙大拿的一个牧场里自家养的牛,原生态无污染,饲料喂得不多,吃草长大的。
牛肉级别不是特别高,也没指望养牛赚钱,很多都自我消化了。”
张楠养牛?
不少人都觉得奇怪。
张楠往嘴里塞了一小块,嚼了嚼咽下后道:“就是钻法律的空子,那边地广人稀,我是把那当猎场和安保公司的训练基地。
反正地方够大,让原来就在那边的牛仔养上些牛还能抵充地产税…”
普通法国式的正餐再加道甜点就差不多了,但张楠的餐厅里要是三道菜哪够,打发谁呢!
烤鱼要有,庄园内的人驾钓艇在海湾里钓的;中药炖鸽子要有,不然一点汤水都没了…
美式、法式、中式餐饮合一块,所有人都吃得惯,阿春几人都注意到吃炖鸽子时,阿佳尼用的是筷子。
没什么特别名贵的菜,庄园的习惯,自家出的东西最好!
牛排用和牛?
老板不喜欢!
上蓝鳍金枪鱼?
这有几个吃得惯?
算了,新大陆就普通食材多,特别珍惜的貌似真没,至少对张楠而言没有,难道让加拿大和蒙大拿那边送些熊掌、野味过来?
时间来不及,再说张楠不吃熊掌,不是因为动物保护主义,就单纯的认为那玩意也就和猪蹄是一类玩意,没什么特别的。
吃饱半喝足,再好酒的人这次控制着没喝个尽兴,有人带着其他剧组人员参观一下这座房子几处比较有意思的地方。
至于郑小龙、冯小刚和姜汶几个,则是再次到了张楠的书房。
一会功夫,张楠就从郑小龙的话语里听出了味道,很明确的说:“我只是帮忙的,演员的问题你们决定任何后勤上的问题可以找我解决…”
几人如释重负。
又随口聊了些华夏电影的发展,张楠有自己的见解:“十年,我看至少十年内华夏的电影行业就会是个茶杯,盗版泛滥、电影院吸引力崩溃
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