第255章野茶树,随缘
刁广和接过手机,稍稍翻了几张。
伴随神情渐渐严肃。
“对,看叶片和树形、环境,这是野生茶树啊,应该有好几百年的树龄了,的确比较稀有。”
刁广和一会儿点头,比较镇定。
没有那种如见至宝的惊喜。
好歹是茶道行家,见过大世面。
区区野茶树,虽然少见,但算不上独一无二。
“野茶树?”刁虞儿凑了过去,“有些特别欸,向一朵向上微微绽放的花蕾。很珍贵吗?”
雷宇然也凑到另一侧,紧盯手机,撇撇嘴这有什么奇特的?
“稀有不代表是好茶,更不能证明它珍贵。”刁广和摇摇头。
他随后深入解释:“在人类懂得栽培利用之前,茶树都是野生的。
“我国早在1700多年前,就发现了野生大茶树。
“全国目前已有198处地区发现野生大茶树。
“比如滇南的千家寨1号大茶树,海拔2450米,专家考证其树龄为2700年;2号大茶树,海拔2280米,其树龄为2500年……
“这是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。
“更具体一些,学界定义了名为茶组的分类,里面有37个茶种,目前世界各国栽培利用的“茶”,是茶组里的一个“种”。
“科学意义上的“野茶”,是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物,没有经过人工驯化栽培的。
“更具体一些,除茶种、普洱茶种以外的茶组植物,基本都可以称作“野生茶”,这一类茶甚至不能称为茶。”
刁广和侃侃而谈,倒也乐意和外行人详聊其中门道。
叶小凡沉思着。
雷宇然也一副恍然大悟的样子,“哦,所以,它是大红袍还是铁观音或者其他什么茶叶?”
刁广和顿时呆住了,自己解释的不够清楚,再小白的人,都不该问出这样的问题啊。
刁虞儿歪着头,“怎么了?”
刁广和无奈摇头,“没……雷少说笑了。命名方式,有很多种,就像是给人取外号。
“茶叶也是如此,按形状来分,有毛峰、毛尖、银峰、银针、牡丹等等叫法。
“按采摘时期和季节,那有探春、次春、明春、雨前等说法。
“按制茶技术炒青、烘青、蒸青、工夫红茶等,按茶树品种,则有肉桂、水仙、铁观音等
“按照茶的色泽与加工方法分类,红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶六大茶类,红茶中最有名的是祁门红茶。
“绿茶呢,以西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等,像大红袍、铁观音则是青茶,亦称为乌龙茶……”
“按产地命名,则有西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷岩茶……你说的大红袍,实际上是武夷岩茶的别称。
“更具体的,如什么母树大红袍、品牌大红袍等等,我就不细讲了,要不然三天三夜都说不完
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