进驻“玉皇人家”,培训正式开始,盛春成马上明白,这整个培训为什么需要一个月的时间,知道为什么刘总说,接受培训是费体力又费脑力的事情,还理解了为什么要把培训放在“玉皇人家。”
米总和他说,这里就是以后大家的工作环境,在我们的民宿里,“玉皇人家”只能算是中等,以后派大家出去,都是去这样的地方,这叫作熟悉工作环境。
那二十三个人,包括盛春成,第一天培训下来,就有点懵了,感觉开了眼界,又感觉自己这么多年,怎么好像是白活了,居然连吃饭、站立、走路都不懂,更别说说话了。
第一天来给他们培训的,是从土香园大酒店和他们“人家旅业”,抽调过来的金牌服务员,两个人从最基本的礼容礼仪开始教,再到站立的时候,人应该怎么站,既不能双腿并拢,也不能双腿分得太开,略小于肩宽是最好的。
女的要站丁字步,男的双手要虚握掌,放在前面,不能放在后面,和人说话的时候,双手又要自然地垂放在身体的两侧,动作不能太僵硬。
敲门的时候,要用指关节,声音不能太轻,也不能太重,敲第一下之后,在心里默数一、二,然后敲第二下,门打开的时候人不能动,要站在门口和客人先问好,或者颔首微笑致意,等客人有动作或反应,你再进去,一切都要有节奏。
不管在什么地方,看到有客人经过的时候,你都要停下手里的动作,站着和客人致意。哪怕是领客人去房间,你走在客人前面,都必须保持半米左右的距离,而且不能顾自己往前走,要微微侧着身在客人的右前方行走,走一段路,就要回头向客人致意,不能冷落了。
和客人说话,请他或者指向什么方位的时候,绝对不能用手指,要用手掌示意,只有疯子才会用手指指着客人说话。
就是这么一些简单的事情,把这二十几个人搞得人仰马翻,又要听,又要记,一会要当客人,一会要当服务员。有三个男孩子,被她们两个搞得手足无措,都快崩溃了,原来走路没有问题的,到了后来,不是同手同脚,就是蹑手蹑脚,像小偷出行。
反过来,那两个女服务员,又快被他们搞崩溃了。
盛春成也觉得,这一天下来,怎么比自己给人按摩了一天还累,他还不能表现出来。
第二天开始,除了训练这个,又增加了新的内容,那就是让他们每个人都看报,而且还不是其他的报纸,是《人民日报》、《浙江日报》和《杭城日报》这些党报。
这里的大多数人,长这么大,也没正经看过这些报纸,现在要求他们,每天必须一有时间就看,可以挑选一份报纸,但这份报纸,在一天之内必须看完,从社论一直看到广告,我的天,把大家看得脸都
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