第295章
第二天。
廖记羊肉馆开张。
廖国兴,陈墨幺姑爷的好哥们儿,陈墨见了也要喊一声廖书。
廖国兴的羊肉馆开在公园右侧。公园的左侧是陈爸的超市,也已经装修好了,不过超市的货品迟迟没有定好,还要一段时间才能开张。
廖国兴的羊肉馆先开张,也请陈墨他们这边的一大家子人了。
雾山这边好久没有热闹了,陈墨想着请公司的人来吃一顿,不过羊肉馆开张第一天,除了请客桌,快要满了。陈墨也就订到五桌……
反正羊肉馆开起来了,陈墨的牧场还要留人值班,满打满算也就三桌人。
白天的一天闲着没事儿。
傍晚,羊肉馆外面放满了花篮。天还没有黑,羊肉火锅香味就飘散出去很远。
陈墨电话催促了下张为民,听说已经过来了,这才带着一家人来到羊肉馆。
廖国兴不认识张为民他们,陈墨幺姑爷认识,在外面帮着招待,带着一行人去了二楼的包间。
陈墨陪着牛书记和张县长他们,他们都带了家属。陈墨也带上林玲,一起的还有王鹏,张成两口子。
鸳鸯锅。
清汤是羊骨头和整鸡熬煮的清汤,可以直接喝。
服务员先是给他们盛了一碗清汤,再给他们调制了蘸料,跟着再说了一下羊肉要涮多少时间,味道最好。
“来来来,开动。”陈墨说。
“今天是难得吃大户,别客气哈。”张为民看向王鹏。
“我是不得客气的。”王鹏笑着道。
张成给他们递了啤酒:“正点啤酒喂。”
“先喝羊肉汤,暖暖胃。”陈墨说。
“这大夏天,暖啥子胃哦。”
“说错了哇,就是要夏天,吃羊肉才爽。”陈墨说。
牛书记已经开始炫羊肉了。薄片1分钟左右,厚肉片90秒……
“香。”牛书记捞了些羊肉给他老婆,自己吃着,道:“这个是什么品种的羊肉?”
“黑山羊的。”陈墨说:“几乎是纯草饲的黑山羊。”
这些黑山羊是陈墨牧场的。
廖国兴有牧场,不过他主要养的是波尔山羊。
张为民捞了几块厚的带肥肉的羊肉,蘸着蘸料:“确实香。不是说放牧的羊,膻味比较重么。这个羊,几乎没有膻味。”
膻味还是有一点点的,但是那点膻味更像是风味,恰到好处的膻味,让人知道这是羊肉。就一点点的膻味,如果味觉不敏锐,几乎都尝不出来。
张成说:“一方水土养一方人,一方水土也养一方羊。并不是说吃饲料的羊肉就没有膻味,吃草草的羊,膻味就重……”
陈墨看着张成笑了笑。
羊有膻味原因很多,羊的品种。比如山羊,它的膻味就比较重,绵羊的膻味就比较小,草原上饲养的大部分都是绵羊。所以草原上的羊肉吃起来膻味比较小,并不全都因为地理环境,和羊的品种也有关系。
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