两人各自起锅,按照曹师傅的话调制了一份糖醋汁。但白叶有稍许的改变。
这些改变不仅仅是跟柳老爷子学的,还有他在虚拟教室里反复练习,琢磨柳老爷子的配比的时候,还被暴露出鲁菜精通的老师丁给好好培训了一下。
他现在对于糖醋鱼的调味,虽然不能说比得过柳老爷子,但绝对能让人惊艳。
两人的汁调好后之后很快就熬好,浇汁之前,曹师傅尝了一下。
杨火的中规中矩,但是能上菜。
曹师傅一挥手,“嗯,还行。贴号,上桌!”
杨火美滋滋的摸出他的号码。三十八号大咧咧地贴到了盘子外侧。
杨火转身找人上菜了。
曹师傅转头去尝白叶的。
他刚才看白叶调味生的时候,就感觉味道不大一样,似乎不全是他教导的味道。
现在一尝,果然是有些与众不同,味道非常好。
“先上菜!”曹师傅挥手。
味道可以一会儿再说,但菜肴一定要在最新鲜的时候上桌,不然糖醋汁将有些部位的鱼皮浸软了,口感就差了。
白叶也摸出了自己的号码,六十六号贴在了盘子外侧,让人端了上去。
因为没有听到曹师傅对白叶的夸奖,杨火还有些小得意,美滋滋地去看白叶。
他觉得自己总算是胜了一次。
最近他们两个人真的是各种的比拼,但多是白叶获胜,并且都是很轻松的获胜。
现在小赢了一把,杨火心里说不出的开心和痛快。
“小白啊,你这个糖醋汁是你自己琢磨的,还是家里人教的?”
白叶想了想,一半真话一半假话的开口,“是长辈教的。”
老师丁和柳老爷子都是长辈,没毛病。
不过,也确实不是他家的。
“这样,怪不得呢。可是你家里长辈既然这样的厉害,你怎么还……”曹师傅说到一半就住了口。
他也听过一些小道消息,是说他们少东家和白叶的关系特别好。
也许,人家只是来这边实习一段时间的。
想到这里,曹师傅闭嘴不谈了。
白叶却明白了曹师傅话里的意思。反而是杨火有点丈二和尚摸不着头脑。
曹师傅怎么不说完?
曹师傅不再说这个话题,反而是转头教两人另外一道菜。
这一道糖醋鲤鱼,两人都是合格的,只是杨火还需要更加努力,他还能做的更好。
可曹师傅看看点单,刚要准备下一道菜,前面大堂却有了动静。
刚刚两道糖醋鲤鱼上桌,偏巧是两桌相邻的。
杨火那一道的客人没有什么太大的感觉,这鱼就是中规中矩,还不错的。
可白叶做的那一条上桌后,客人们的反应就很大的不同了。
这一桌是一大家子的人,因为是临时起意过来吃饭的,也没有定到包厢。
柳记店大,吃饭的客人也多,所以柳记这边的包厢都是要提前预定的,而且是提前好几天才能订到。
好在大堂吃饭也是一样的味道。
这一桌人是因为家里来了客人,所以过来吃饭,结果这条糖醋鲤鱼上桌之后,客人带的小孩子看到这鱼的造型就喊着要吃。
身边的长辈赶紧给小孩子夹菜,让小孩子先吃鱼皮,自己则是将鱼肉里的小刺挑出来。
挑完之后,随手将筷子上残余的鱼肉送到口中。
先发出惊呼的是小孩子。
“妈妈,这个鱼好好吃!”
在场众人并不惊讶。
柳记做的鱼本来就是他们店里的招牌,不管是海鱼还是河鱼,味道都特别的好。
尤其是这一道鱼还是糖醋味道的,小孩子喜欢简直再正常不过了。
随后是小孩子的母亲,也就是刚才帮小孩子择刺的人。
这位妈妈吃到了一点点沾染汤汁的鱼肉,也是被口中的味道惊讶了一下,随后又将盘子里刚刚挑好的那块送入了口中。
这鱼肉软嫩,还饱有汁水,并没有半点土味和腥味,单吃也能吃出鱼肉的鲜美来。
再沾染上鱼皮上的糖醋汁,让这鱼肉的美味瞬间上升了好几个度。
这一大口简直让她觉得欲罢不能。
“这鱼肉,真的很好吃啊!你们都快尝尝!”
主家笑着应着,“这柳记做鱼是最……卧槽,怎么这么好吃?”
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