穿好厨师服,戴好帽子,白叶将刀囊也系在腰间。
刀囊这东西,很多厨师都有,但是也同样有人不用。
别看厨师刀一堆,可也有不少人其实就喜欢什么都一把刀。
可以砍,可以剁,可以切,可以片,嗯,还能拍蒜。
白叶的刀并不多,他的启蒙是跟着原来餐馆的老老板。老老板就是那种一把刀啥都干的主儿。
所以连带着白叶用刀的品种也不是特别多。
他的刀囊了,主要是两把刀。
一把是他常用的菜刀,还有一把是之前江浩送他的那把。
那把刀的刀柄是贝壳的,刀型也非常漂亮,关键还特别的顺手。
江浩给白叶的时候,刀还没有开刃。
后来白叶自己开刃,就带在了身边。
为了能将这把刀随身带着,他甚至还跟小系统开通的空间模块。
这把刀,刀柄是贝壳,但是刀刃是什么类型的金属,白叶也不知道。
至少系统给出的鉴定结果很高,居然达到了B。是好兄弟送的,还是这么高级东西,白叶自然是非常喜欢。
今天比赛,正好带过来秀一把。
白叶这边挑好了鱼,就拿着抄子捞出来了。
他换衣服的功夫,梁龙那边也早就将鱼捞出,然后开始收拾。
不得不说,梁龙的动作非常的快。
白叶看了对方一眼,也开始了动作。
鱼雕,说白了就是将鱼当做雕刻的材料,然后用鱼肉搭配出各种的形状。这涉及到的基本上就是刀工和摆盘。
但是要说脱离了鱼,那其实也不难。
谁家用鱼还会再摆成鱼呢。
一般来说,餐饮的摆盘上有几大类的方向。
首先就是花。
各种的花。
尤其是牡丹菊花等都是很常见的。
但是用鱼肉作为食材,那想要雕刻出菊花一丝一丝的花瓣就有点难了。
还是牡丹或者其他一些花朵的模样更加简单。
梁龙显然就是明知山有虎,偏向虎山行的典范。
既然菊花不好雕刻,那他还就要雕刻菊花了。
梁龙特意挑选了一条三文鱼。
活的三文鱼。
一般市面上能买到的三文鱼,基本都是冰鲜的。活鱼很少,但也不是没有。
今天所在的地方,是市内一家极有规模的海鲜餐厅。老板正好就是董建舒多年的好友,听到他要拜师,特意将地方腾出来。
因为他这里环境,还是空间,都很合适的。
他这里有各种的生猛海鲜,那几条三文鱼也在其中。
没想到一眼就被梁龙给挑走了。
三文鱼的鱼肉是很漂亮的橘红色,雕刻出来颜色鲜艳明亮,很是适合的食材。
这种鱼个头也都很大,哪怕店里的鱼相对要小一些。
所以现场分割这种大鱼,看着还是很过瘾的。
白叶看了两眼就收回了视线。
与其去关注别人,还不如去看自己的。
他挑选的鱼和梁龙截然相反。
他反而是用的是很透明的肉,而且还不是一条。
只是看着他捞出来的鱼,众人嘴角都忍不住抽搐了一下。
高原几个更是一脸的迷惑不解。
因为白叶捞出来的那几条鱼被他戳了几下后,都成了气鼓鼓。
正是含有剧毒的河豚。
虽然说,店里的这些河豚鱼,是属于人工养殖的鱼,毒性已经变得极低,但也不适合没碰过这类鱼种的新手。
而白叶,众所周知,他所在的地方根本没这玩意的,而他自己究竟吃没吃过还是两说呢。
这一点,不说是高原他们几个,就是董建舒都不太懂。
他们都是和白叶比较熟悉的人。
知道白叶很多菜式其实都没接触过。不过高原他们很会自己攻略。
看到白叶毫不犹豫地下刀,很快就相同了。
嗯。应该是董建舒董大师这些日子给白叶上的小课教给他了。
看这迅速的样子,应该是学的不错,至少挺熟练的。
还得是跟着大师啊,学的东西很全面。
毕竟河豚这玩意,他们这几个人里,好像章独岚有可能外,其他人是真没接触过。
但是作为白叶的师父,董建舒可没这么心大。
他心里太清楚了。
他什么时候教了!
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