。接着,他又马不停蹄地赶到了开市的市场时,选购、补充饮食摊档的食材。
饮食店开张的第二天早上,终于有了人到来买早餐了。
南方天气湿热,以致让人的肠胃平常都会呈温热状态,所以,大多数的南方人都喜欢吃早粥,以清肠胃。
经过了昨天傍晚和晚上的生意之后,饮食店附近的居民,不少人已经嗅到了饮食店那独特的香味,而且,也见到了已经有人吃了第一个螃蟹,就从心里开始接受何晓军他们这突然冒出的生意,贪近路的方便,到他的摊档里买粥吃。
南方人对粥很讲究,不像北方人那样,随便拿个过夜的冷饭,也用来熬粥。
南方人的粥,一定要米好,熬得烂,汤要清而鲜甜,粥不能太稠。
何晓军那用猪头骨为底,用小火熬了大半夜的粥,当然就达到汤清且鲜甜、熬得烂的标准。
当天开始的几位顾客,尝过了何晓军那“猪下水”滚粥之后,都不禁脱口称好。
当然啦,粥不稠不稀,本已够鲜的汤底,再加上了新鲜的猪杂后,就鲜上加鲜,而且,猪杂适口、味道独特,这些的因素加在了一起,还不是一碗好粥?
尝过了粥好的顾客,都追问何晓军,这粥可有名堂?可有来历?
何晓军对顾客的答复说,这粥来自省城,名叫及第粥。
确实,省城有一种叫及第粥的名粥,而且,省城离宁城也不过是不到百多公里的路程。但由于那时的交通状况,要走这过几条大江、翻几座大山才能到达省城,所以,那时的人去省城比登天还要难上几分,又哪有多少的宁城人上过省城?又有多少人知道这个“及第名粥”?
趁顾客不多的当口,何晓军给今天光顾他饮食店的几位顾客,说起了这个及第粥的典故来。
能傍上“名牌”对自己的商品销路有好处嘛,何晓军当然就不会放过这个机会啦。
及第粥有多种民间的传说,其中两种与广东籍的状元有关,说到的人是明代的鬼才伦文叙和清代的状元林召棠。
何晓军考虑到了伦文叙的大名更响,他的故事更是传说到了民间的四乡,于是,他就清了一下嗓子,把那个与伦文叙有关的“及第粥”典故,煞有介事地说出:话说,伦文叙幼时家中甚贫,以卖菜为生。隔壁粥贩怜其幼、惜其才,每天中午便以买菜为名,着伦文叙送一担菜至其家。
每天送完菜后,粥贩便以猪肝、粉肠等猪杂滚粥招待之,权当伦文叙的午餐。
后来伦氏高中,心念粥贩赠粥之恩,重回故地食了一碗当年老板给他熬的那种粥。由于此粥无名,伦氏为其题名“及第”,并书一匾,还说,幸亏有此粥,他才有今日的高中。
从此“及第粥”之名,便由之传遍了省城。
虽然是头一次客串说书,但由于下面的听众听得
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