李卫国不会收徒弟,也没那耐心去教徒弟。
这年头的徒弟跟半个儿一样,啥你都得帮忙操心。
杨二蛋那叫一个激动。
当学徒给掌勺师傅打下手,帮忙干各种活,为的啥?
为的学手艺啊,手艺学到了才好转正,一直将这碗饭吃下去。
李卫国不愿意收弟子,大不了他在一旁学就行。
激动难耐的杨二蛋一溜烟跑了出去。
没多久回到厨房,就将两包大前门塞李卫国兜里。
李卫国直接跳了起来:
“好你个杨二蛋,我看你平时里老实,所以打算教你两手,你这是干啥?”
“李师傅收徒弟了?”
食堂里的人都乐的看热闹,几个学徒工一脸羡慕。
“李师傅不想收徒弟,不过他允许我跟着学点手艺,我这不是琢磨着给我这半个师傅带两包烟嘛!
这事儿说到哪我都有理,李师傅,这烟,您今天还真得收下。”
杨二蛋强硬的将烟塞回来。
其他人见状不禁笑了起来。
“李师傅,二蛋这话没错,就算你没收下他这个弟子,但他跟着你学手艺,孝敬你就是应该的,这烟你该收。”
“对啊李师傅,这可是二蛋的一点心意,你可别推辞了,不然他还有脸跟着你学手艺?”
“你们........”
李卫国哭笑不得:
“我知道二蛋孝敬我是应该的,我就琢磨着他也不容易,每个月那点工资要养母亲和弟弟妹妹,这钱留着给家里买点东西多好。”
“李师傅,这事一码归一码。”
李卫国主动为他家考虑,杨二蛋说不感动是假的,只见他用力拍着胸口:
“但凡我娘要是知道了这事,我敢将这烟拿回来,铁定得臭骂我一顿,说不准连房门都不准我进。”
“行,这事怨我,我不该推辞。”
话都说到这份上了,李卫国只能将烟收下来:
“别红着眼睛,垮着张脸,赶忙的去帮忙,我可告诉你杨二蛋,你自己的事没做完,想跟着我学手艺,那可不行。”
“马上去,我马上去。”
杨二蛋屁颠屁颠的去干杂活去了。
杂活干完,也到了开始炒菜的时候,杨二蛋绷着一张脸,紧张的站在灶台边上。
李卫国也没有对他藏什么:
“不论是做家常菜,还是大锅菜,火候很重要,火候要是掌握不好,做出来的菜,味道好不到哪儿去。
其次就是配料,在食堂炒大锅菜,比较考验一个厨子对调料的掌控,少了没味,多了吃不下去。”
“有的菜需要清淡,有的菜需要下重料。”
“你自个记在心里,要是记不住,明天去准备个本子,全部写在本子上,好记性不如烂笔头,这很重要。”
“挑菜选菜对于一个厨子来说也很重要,一道菜好不好吃先不说,这菜要是端上桌,看起来不成样子,会影响吃饭的心情。”
“........”
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