然,不同的食材要用不同的刀才对,说起烹饪的器具,你们这些实在太粗糙了。”
苏软看着他笑,“我们华国有句话,叫做‘善书者不择笔’,真正的大师,一把刀一口锅足以。只有技术不纯熟的人,才会用一堆工具。”她想了想道,“就是差生文具才多。”
布莱特一窒,然而抬头看时,就见那师傅拿着那把大刀在鱼身上纵切横切,那鱼完全没有分开的迹象。
苏软道,“刚刚没有听到您说刀功,不知道你们西方的刀工是怎么样的,难道要不同的刀才能切出不同的形状吗?”
“您看看我们这个切法,你们需要哪些工具?”
她刚说完,就见那厨师提起鱼抖了抖,完整的鱼肉已经变成了一根一根的细细的肉条长在鱼皮上,在面粉里滚了一圈之后有点像雪后的松针。
布莱特说不出话来,他们西方处理食材不会这么复杂,更何况就用一把笨重的大刀。
苏软似乎知道这一点,也没多说,只是笑了笑,给他们介绍道,“这道菜是松鼠鳜鱼,”
“哦,对了,当初你们克松总统访华的时候非常喜欢这道菜。”
听到苏软这么一说,布莱克好奇的站了起来,鱼肉被下到油锅,就见雪白的鱼渐渐变成了金黄色,肉刺一根一根的站立起来,确实像松鼠身上的毛发。
苏软笑,“这道菜也是考验刀功和火候,鱼肉要切到鱼皮而不断,切出来的肉刺要根根均匀,至于火候嘛,鱼肉的火候非常讲究,一般的人都做不了,所以你们西方人不喜欢吃鱼,大概是因为不会做吧。”
“不然你们的总统先生也不会对这道菜情有独钟。”
布莱特听着她的话,心里很不服气,明明他们让他来指点,却好像处处在挑他的刺。
他近乎苛刻的找到了他们菜品中做的不够的地方,“食物
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共8页不仅要好看,点缀装饰也是重要的一环。”
“要知道赏心悦目的食物更能激发人的食欲,就像我们会有水果拼花……”
他们穷的树皮都吃,绝对没有闲情逸致去雕花,布莱特信心满满的想。
然而他刚说完,就见旁边一直没什么存在感的年轻人放下手中的小尖刀,用力抖了抖手中的小萝卜,一朵栩栩如生漂亮牡丹就出现在他眼前。
布莱特:……
杰克还有些克制,保镖已经忍不住发出惊叹的声音,一个保镖情不自禁的鼓掌,那位雕花的小伙儿见外国友人这么认可他,当下更起劲了,捡了个胡萝卜三两下又搞出了个漂亮的五瓣花。
苏软笑吟吟的看着布莱特明知故问道,“是这种吗?”
“不过这个只是基础,一会儿他会雕更漂亮的给我们,那个稍微麻烦一点,所以需要一些时间。”
布莱特:……
总觉得这个东方女人是在嘲讽
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