送走最后一位客人,马陆看了眼时间,正好七点四十。
何小倩和另一个来兼职的女学生收拾过卫生就下班回家了。
而马陆也开始着手准备迎接晚上的特殊客人,制定菜单。
其中6星食材他用的是这次和牛蒡忍者一起带回来的香椿舞者。
配上另外8种活化植物,和7种肉类共同组成了这道团结就是力量。
之后的11道菜他则偷了个懒,用餐馆剩下的食材胡乱拼凑了下,打算应付过去。
老王拿到菜单后看了眼,问道,“为什么选团结就是力量?”
“啊,因为我们这才带回来了香椿嘛,正好可以做这道。”
“但是我给你的菜谱中,包含香椿舞者的有27道,其中现阶段能集齐全部食材的有4道,你为什么不选另外3道。”
“唔,我其实也没细想这个问题,看过菜谱后第一反应就是选这个。”
马陆挠头道,“硬要说原因的话,大概是因为今晚的客人是部门团建,而团结就是力量可以提升友情与羁绊,让一個部门成员彼此之间的联系更加紧密,感觉就还挺适合他们的。”
老王点了点头,“你的直觉很敏锐,已经初步掌握了制定菜单的原则,接下来就该尝试着围绕同一主题定制套餐了。”
“主题?”
“对,就像上次你帮陈正义制定的菜单,前三道菜分别蕴含了春、夏、秋之意,它们放在一起,就构筑起了一个简单的四季主题来。”
“烹饪归根结底也是一种创作,就像写文章一样,作者们使用笔和纸张来进行表达,而厨师们用的就是自己创造的菜肴了。
“一篇文章需要围绕一个中心,一场宴席同样也需要有一个主题,否则再好吃的菜肴,如果杂乱无章,那它们也就仅仅只是停留在好吃的层面上,难以带来更深层次的触动。
“之前我们的食材都凑不齐,主题自然也就无从谈起,但是现在你已经带回了不少食材,往后也可以尝试构建主题了。
“这件事情并不容易,可却是成为顶尖主厨的必备技能。”
“可问题我也不是主厨啊。”马陆道,“要不还是你来制定菜谱吧,我以后就负责专心收集食材。”
老王摇头,“我说过我的扇区受损很严重,严格来说,我已经不能算是一位宇宙主厨了。
“而且就算我的扇区能够恢复,作为硅基生命,我在情感的理解上天然不如你们碳基生命,很难凭借自己的力量做出足以打动每位食客的菜肴来。
“但是你不同,从伱之前解决炎武的考题上就能看出你在厨艺上很有天赋。”
“谁,我吗?”马陆瞪大了眼睛,“你确定,我长这么大也就只会泡面而已。”
“那是因为你并没有经过专业的训练,不知道你有没有察觉到,其实这段时间你已经学到了不少东西,如果你愿意,我也可以系统性的教导你……”
“算了,还是不要了,”马陆摆手打断了老王的话,“在后厨做饭太辛苦了,也没什么风头,我还是更喜欢当老板,再说……”
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