店里吃饭,胖老板更高兴了,因为这意味着他又有机会可以向她请教一二。
“您先看着菜单,靠墙那桌马上就吃完了,我立马就让人给您收拾出来。”
余长乐这才突然意识到,这好客来大归大,居然没有包间,吃套餐的客人和吃点菜的客人一样,没有区别都坐在大厅里。
她忍不住问道:“老板,你店里有屏风吗?”
“屏风?”
胖老板没明白她什么意思,吃饭为啥要屏风?
余长乐示意他看向相隔不远的一桌,小声说道:
“你看,那桌点菜的客人明显就是请客聚餐,可旁边几桌来来往往都是散客,不时就有人走来走去,不止会造成客人的麻烦,观感上也不够上档次。”
“人家花了大价钱,除了吃饱吃好,显然还有一个面子需求在里面。”
“我建议你准备些好看高大的屏风,将点菜区和散客区区分开来,点菜区不需要多了,就目前你店的规模五个就够,全都靠墙设立,既相对安静,又不受打扰。”
“外面大厅留给散客,人来人往热闹,也容易吸引更多客流。”
“这样有请客需求的客人面子得到了满足,反而会记住你家店的好处,只要请客就会优先想到好客来。”
胖老板听得眼睛发光,他就知道余小姐一来准有好事,果然点个菜的工夫就又给他出了个绝佳的主意。
“谢谢余小姐指点,我今天关了门就立刻采买去,您下次来一定能看到变化!”
余长乐主意是出了,可今天中午显然是来不及了。
胖老板是个人精,一眼看出余长乐有些惆怅,猜测她出这主意是不是也和自身需求有关,便开口问道:
“余小姐,您中午是一个人吃饭,还是要宴请贵客?”
余长乐苦笑,确实是贵客,可也只能享受坐大厅的待遇。
“我今天的确要请人吃饭,可惜......”
胖老板眼睛滴溜溜转了转,出了个主意:
“余小姐要请的一定是贵客,大厅肯定闹了些,您要不要到店里后院看看,后院有个凉棚倒是可以放一桌。”
余长乐眼睛一亮,这倒是个好主意,要是环境不错的话确实比坐大厅要好得多。
“走,去看看。”
好客来是老字号,原来老爷子那辈经营的时候就住在后院里,后来传到老板父亲那辈手里有了些积蓄,便把后院整修了出来,人虽然搬了出去,可平时累了到后院透透气,歇一歇倒是方便,因此陆陆续续还在后院里栽种了不少花草树木。
余长乐出去一看便看中了这地方,颇有点后世花园餐厅的感觉。
“行,就这儿了。”
胖老板见余长乐满意,自己也很高兴,像余长乐这样的财神爷都要宴请的贵客那得是什么规格的客人,那对好客来的第一印象必须得顶顶好才行。
与此同时,好客来饭店对面的刘记面馆老板都快哭了。
大中午正是上客多的时间,平白无故来了一群混混占了半个门面,吓得店里客人面都没吃完,慌忙结了账就溜走。
老板本来自认倒霉,以为大不了赔了这六、七碗面钱,等这些混混吃了就走人。
谁知道这群人吃完面居然不走了,就坐在他店里,一个个眼睛直勾勾地盯着对面的好客来,吓得连行人从他面馆前路过都得一路小跑,根本没人敢进来吃面!
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