个锅,刘淼恨不得直接端起来就丢了。
最终,他还是拿起了筷子,欲哭无泪的夹起一些豆皮丢进去烫了起来。
一个麻辣锅底,一个香辣锅底,一个鸳鸯锅底,还有一个红油锅底这四种味道。
这是他们这几天,根据如今市场上来做的一个调整安排出来的。
特别是这三天以来,每天都在调整口味。你比如,什么样的味要多一些啊,什么样的味要淡一点,都要经过调整的。
特别是鸳鸯锅里面的清汤锅底,其实是最考验人的。
你以为,这个清汤就是简单的一些清汤?
别逗了,这清汤锅,可是用鸡肉,火腿,还有一些大骨等之类的熬出来的高汤。
可以说,其工艺的繁琐程度比麻辣都难麻烦。
刘淼先是吃了一口清汤里面烫出来的食物,一口下去刘淼闭上眼睛开始感受起来。
“有味道,并且还有香味,最重要的是有着一股不一般的鲜味。
同时,还有一股特别的回味不知道里面是什么。不过总体来说,这个清汤不错,特别适合小孩子还有不吃辣的人吃。”
听到刘淼的评价,李翠花脸上直接笑开了花了。
“三水,你快尝一尝另外几种味道。”
刘淼也不迟疑了,直接开始了另外几种味道的品尝。最后刘淼发现,和李翠花说的没有区别。今天的味道,是这三天以来的六次版本最好的一次。
不管是香味,辣味,麻味还是别的,都是最完美的一次。
哪怕刘淼如今,走路都要掰着***,此刻也忍不住多吃了几口。
非常的有让人回味的感觉,吃下去以后,各种味道融汇在一起,让你忍不住拿起筷子继续吃。这就是美食的诱惑,也是配方的成功。
可以说,李翠花的配方已经成功了。
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“漂亮,今天的味道确实好吃。翠花,就这样决定了,咱们得火锅店,推出的第一款火锅口味就以这四种口味为基础。
对了,今天的配方,火候等这些工序,你都记下来了吧?”
得到了三水的肯定,李翠花直接就是乐开了花,只见她拿出了一个笔记本来。
“都记下来了,全部都在这个里面。不光是今天的,前面几天的几个版本也全部都在里面。
三水,你看看吧,有没有什么疏漏的。”
刘淼此刻,神色无比严肃的看着李翠花,用手把她的笔记本给推回去了。
“翠花,我提醒你一件事。从今天开始,你的这个笔记本,就是你最重要的东西。
不能给任何人看,哪怕是我都不行。记住了,里面关于底料的炒制,你不能让任何人知道,这是你独有的配方。
不管是谁,都不要让他知道。甚至于,你都不能让人知道你有这样一个笔记本知道吗?
这是你最大的本钱,可以说是你的命根子。同时,这个东西也是以后我们火锅店的立足之本。
它的安全很重要,所以我希望你对我保证。”
刘淼前所未有的严肃,这让李翠花内心稍微有点紧张。认识这么久了,她是第一次面对这么严肃的三水。
但是,刘淼说的很多,这个东西除了李翠花自己,任何人都不应该知道的。
哪怕是他刘淼,也不应该知道。生意,最怕的就是分不清,分不清就容易扯皮的。
再有,配方这个东西,那是绝对的秘密的,也是一门生意的立足之本。
君不见,可口可乐的配方,放在比银行金库还要安全的地方吗?
为什么,因为可口可乐价值太高了,它容不得任何的问题。
“好,我知道了三水,听你的话不让任何人知道。而且,这个笔记本我一定会藏好的。”
闻言,刘淼这才神情轻松了下来。
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