以吃鸳鸯锅,茶树菇用来做菌汤底料,正好。”黄小厨开口道。
火锅套餐里,只有牛有火锅底料,而无菌汤底料,而吃火锅,一种锅底略显单调,搞一个鸳鸯锅,这样能吃辣的,不能吃辣的,都可以兼顾到。
黄小厨打算杀一只鸡,用鸡熬汤,这样吃起来,味道更鲜。
要是加点茶树菇,葱,红枣,简直完美。
“那我们便出发吧。”林烨看了看天色,宜早不宜迟。
离茶树林还有一段距离的路,要是去晚了,回来就赶不上火锅了。
几人背上竹篓,兵分两路。
黄小厨,何老师,古校长留在家里准备火锅。
林烨开着三轮电动车,载着几人朝着茶树林而去。
“油茶树?什么是油茶?和我们喝的茶有什么区别吗?”紫枫妹妹有些好奇。
“还是有些区别的,别看他们都属于山茶科,但油茶树的叶子,炒出来的叶子味道不怎么好喝,但它也有优势,那便是果实可以用来榨油,榨出来的茶油,营养丰富,色清味香,不但是优质食用油,也可作工业用油,是世界四大木本油料之一。”林烨一边开车,一边为几人科普道。
油茶大部分生长在华夏,是我国特有的一种纯天然高级油料。
“原来是这样,我们吃的茶油便是油茶树的果实榨出来的吗?”彭彭问了一声。
林烨点了点头,桃花源自古以来便有油茶树生长,每年秋天,都会有不少人上山采茶籽。
茶籽便是油茶树的果实,也是种子,扁圆形,背面圆形隆起,腹面扁平,一端钝圆,另一端凹陷,表面淡棕色,富含油质,气香,味苦涩。
油茶树一身是宝,茶籽油具有抗氧化能力,能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶籽油的营养价值能和橄榄油相媲美,甚至更高一些,是高级食用油。
不久后,众人来到了山上。
大片的油茶树,漫山遍野,不过由于没有打理,山上草木茂盛,几乎没有落脚点。
林烨让彭彭他们不要进草,因为看不清脚下,容易踩空,遇到危险。
只沿着进山的道路,在道路两旁的油茶树底下找寻着茶树菇的影子。
不久后,林烨发现了茶树菇,摘了一朵,给众人介绍,以免他们摘错了。
“原来茶树菇就是这个啊,我以前在菜市场见过。”紫枫妹妹说道。
有些时候,见到一种东西,很熟悉,但就是叫不出名字。
此时有种豁然开朗的感觉。
“这种茶树菇,也叫柱状田头菇,它的形状有些像柱子,叶子很小,不过别看它个子小,营养却十分丰富,蛋白质含量高,还有多种人体必需氨基酸,丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素,是中药的一种,具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。”林烨开口道。
“厉害了。”
“我知道,茶树菇老鸭汤,滋补佳品对吗?”
林烨的话刷新了众人对茶树菇的认知。
几人知道茶树菇的长相后,便分散开来,各自找寻起来。
“我这里有很多。”
“我也有发现。”
很快,背篓里的茶树菇便多了起来。
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