“将锅盖打开,注意上面的水,不要滴落在锅内,动作要快,不然影响口感!”
薛老大郑重地点点头,这东西不管咋样闻着是够诱人的,糟蹋吃食是罪过啊!
手上动作迅捷,掀开锅盖,快速将其竖在灶旁,随着一阵蒸汽,更加浓烈的香味散发出来。
周恒探头看看,锅内已经没有什么汤汁了,只是在莲藕间隙有棕红色的小泡泡不断鼓动着,周恒唇边荡开一个得意的笑容。
“成了,给我几个盘子。”
朱大勇手脚麻利,赶紧将一摞盘子递到周恒面前,选了一个超大的平盘,又找了两个小平盘,微微蹙起眉头。
这样装着似乎少了一丝韵味,哪里能体现不一样的感觉啊?
突然他灵光一现,想到后世的摆盘,诗情画意与美食结合,简直不要太有格调哦!
“薛大哥,我记得你带过来很多荷叶盖着莲藕,现在还有吗?”
薛老大一脸的不解,不过还是指了指墙角处一个笸箩,上面堆着满满的荷叶,周恒赶紧走过去,翻找了一下,挑了十几片非常完整的荷叶,还有一朵莲花的花蕾,笑着递给朱大勇。
“用井水冲洗一下,不要揉搓,轻柔的冲洗一下就好!”
薛老大一脸的不解,憨憨地问道:“要这叶子干啥?吃不得喝不得!”
周恒脸上的笑容瞬间没了,白他一眼。
“老老实实看着,哪儿这么多问题!”
薛老大攥着拳头蹙眉,眼睛瞥了一眼院子里面,想到那些碎裂的鹅卵石,很快就放开了拳头,没说别的,跟着周恒走向炉灶旁。
朱大勇手脚麻利,迅速冲洗干净荷叶,周恒找了一片大小合适的,放在铺盘子里面,将那荷花的花瓣掰下来,散落在荷叶一角。
撸起袖子,双手各持一个小平盘,夹着一节软糯的莲藕,将其放在砧板上,垫着一片被折叠的荷叶,将糯米藕切成一指厚的片,逐一夹着摆放在荷叶盘中。
最后,用长把的小木勺,盛了一些桂花蜜之字形淋在糯米藕上,蜜汁遇热散发出阵阵甜香,周恒捧着盘子深吸一口气。
“成了,这盘给朱公子送去,夏日养伤容易暑热,这桂花糯米藕消暑去火,里面还有药材,非常适合有伤的人食用。”
朱大勇刚伸手接过去,眼睛没有离开糯米藕的薛老大咽着口水,疑惑地说道:
“这东西能吃?要不我们尝一下味道,回去我也好比对一下,自己做的味道是否正确?”
周恒脸颊抖了抖,这货就是想吃啊,原本打算先给朱筠墨送去,他们再尝尝,看着那两只一脸期盼的目光,周恒微微点头。
“行,先放下这盘,我们再切一份儿,这桂花糯米藕冷食口味更佳。”
说着,也没矫情,再度取出两节藕,快速切成厚片摆盘,刚淋上桂花蜜,薛老大不知从哪儿搞到的竹签,扎起一块就送入
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