于家的厨房从小院便可见干净清洁,食材摆放妥帖,地面也刚洒过水,门口还辟了块菜园,中了些于小灵也识不清的菜。
这个地界,倒是有几分田园趣味。于小灵东瞧西看的,跟着冰荔进了厨房。
“逢春姐姐也在?”冰荔一眼就瞧见了刚要出门的逢春,连忙行礼喊道。
“你怎么把姑娘带这来了?磕着碰着怎么得了?”逢春却唬了脸,责问冰荔。
不等冰荔开口,于小灵便喊道:“逢春姐姐,是我要来的!”
“这可不是玩耍的地方,姑娘随奴婢回去可好?太太房里可有小果子吃呢。”逢春蹲下身劝她。
可于小灵既然认定了厨房,怎么可能进都没进,便随她走了呢?当下便道:“灵儿要先去看了包粽子,再回去!”
见她语气坚定,逢春不好再拦,又想着自己和冰荔都在,该是无妨,便亲自抱了于小灵进去了。
厨房众人见逢春去而复返,还抱着个华服小姑娘,便都连忙丢下手上的活,起身行礼。
于小灵免了她们,又挣了下地,去细细看她们做甚。
于家的厨房,一共三个厨娘,五个丫鬟。如今除了一位年轻些的厨娘带着两个小丫鬟在准备中午的膳食以外,其他众人,都在手下不停地包粽子。
两个厨娘都手执粽叶,灵巧地将粽叶卷起做成尖,舀了糯米放进去,再放上去核的红枣,或蒸煮好的蛋黄、五花肉,使了糯米再覆盖其上,压实交给小丫鬟们缠好。
她们包的粽子当真不大,米多料足,想来吃起来也是一口便能咬到馅料,让人心满意足。
这三种馅料的粽子里,还是红枣粽制作的最多,还有一个丫鬟专门负责给红枣剔核。
于家毕竟是北直隶的人家,正儿八经的北方人,即便是兼顾着廖氏和崔氏来自闽南,程氏祖籍江浙,添做了肉粽和蛋黄粽,可到底还是以红枣粽为主。尤其是于秉祖,他是只认红枣粽的。
于小灵看着专做红枣粽的老厨娘一眼不错地包粽子,看了半天,未见有何奇怪。
逢春小声与她:“这是桂嬷嬷,咱们府上的老人了,她的手艺,是老爷点名的呢。”
于小灵点了点头,桂嬷嬷朝她笑笑,又继续干活。
廖氏费了这功夫,趁人不备毒倒了魏嬷嬷,自然是要朝着分身乏术的程氏下手了。而程氏刚得了于秉祖的肯定,公中银子不缺,再想让她失了欢心,还得从于秉祖这里来。
于秉祖只认红枣粽,全家无人不知,无人不晓,若是这端阳节的红枣粽当先出了问题,又如何能轻轻揭过呢?何况公中银钱充足,程氏届时怕会无地自容吧。
于小灵想了想,可再如何看这包粽子的全过程也都觉得没什么奇异,小丫鬟剔核剔得仔细,核肉分离,动作也干净利落;桂嬷嬷更是个中老手,全无差错。
“姑娘,回
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