“什么配料?难道在下做的烤饼缺了什么东西?”
洪福愣住了。
这么多年以来,他还算见过不少面点师和烤饼师,也做过一些经验交流,可还是第一次听说过苏寻这种说法。
难不成做糕点和烤饼不就是只需要面粉和白糖就好了么?
想到这里,洪福却是有点不安。
在平时生活之中,他可以什么都不在意,但是在烤饼制作方面它确实是一个吹毛求疵的人。
为了制作出来好吃的烤饼和糕点,他几乎愿意花费自己全部的精力和时间。
“哈哈,倒不是说你的烤饼缺少什么,只是……你对于糕点的理解还是有点问题,在你的心里面,是不是认为烤饼加点糖,再做的松软可口一点就是糕点了?”
苏寻笑着问道。
“难道……苏公子认为不是这个样子么……”
面对苏寻的提问,洪福却是有点不理解了,小心翼翼的问道:“难道……糕点不是这个样子么?”
要知道,在面点上浸淫数十年的的洪福对于面点的理解还是很深的。
可现在竟然被一个“外行人”苏寻如此教导。
这倒是让旁边的柔儿一脸不解。
当时苏寻收服洪福的时候,柔儿就在他身边,她可是清清楚楚的看到洪福是如何的傲气,如何拒绝苏寻的。
可现在。
洪福竟然会表现出来如此卑微的态度,这让柔儿有点难以置信。
“糕点这个命题太大了,所谓糕点,是要以谷物、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材为主要原料,经调制、成型、熟制等工序制成的食物,在熟制之后或者之前,在其中添加奶油、可可等物品的食物。”
苏寻笑了笑,说道:“而现在我们没有这么多东西,所以我们可以考虑制作最简单的馒头、包子就可以了。”
“啊……这?包子馒头是什么!?”
听了苏寻的话之后,洪福却是一脸不解,在他的角度看来苏寻提出来的东西还是太新潮了,让人难以理解。
“这个还是要我慢慢教你吧……”
苏寻有点尴尬。
实际上,他是做好准备打算传授给洪福一些糕点的制作建议,可现在他发现洪福虽然算得上这个年代了不起的面点师。
但是即便是洪福,对于现代一些最基础的糕点理论都不怎么了解。
想到这,苏寻也只能无奈的摇了摇头,说道:“我们还是从最基础的方面做起来,从馒头和包子的制作开始,放心,这方面如果做得好,也能挣大钱!”
“好好。”
洪福一脸不解。
虽然他不明白苏寻葫芦里面卖的什么药。
可是还是本能的相信苏寻,只是老老实实的点了点头,说道:“苏寻公子,方才我才明白什么叫听君一席话,胜读十年书。”
“只要是您说的事情,我一定会认真照办的。”
“哈哈,好,既然如此我就开始传授你一些的馒头
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