食堂宽敞明亮,两侧还是落地玻璃,一侧面对着山,一侧对着湖,对山的一面是一大片的树林,所以两面的风景都极好。
整个食堂之中,到处都是干干净净的,餐桌也是原木色,并没有铺上台布,反而显得干净整洁。
宋青城和陈法拉坐在近湖一侧的餐桌前,有人开始上菜了,这都是临山的特色海鲜,看起来相当新鲜。
陈法拉伸手引了引道:“青城,现在这些海鲜,都是老五一大早去海边采购回来的,特别新鲜。
我们在这里也建了一个小型的冷库,所以藏了不少鱼和虾,但有些食物尽量还是要以新鲜为主,我和厨房说,今天你会过来检查她们的厨艺,要是不满意就换人。”
宋青城这才发现,有些盘子的一侧还贴着一张纸条,上面是一个姓,那应当是做菜的人,这让他不由摸了摸鼻子。
看起来,这个恶人还是得他来当,会所要想正常运营发展,一定得有规矩,什么事情都不能乱来。
宋青城还看了看菜单,上面的菜不少,一共四十多道,今天端上来的菜一共有六道,青椒炖鸡c炒鸡杂,红烧鲢鱼c水煮牡蛎c鸡蛋炒香椿和蒸螃蟹。
菜都很入味,宋青城就着面条,吃得稀里哗啦,尤其是炒鸡杂,配了一点辣椒,带着几分的微辣,那味道真是绝了,他一口气吃掉了半盘子。
“法拉,这道菜好吃!一会儿把人叫上来,以后作为特色菜品推出对了,咱们临山的资源虽然丰富,但有许多的菜,村里的人肯定从来没有接触过。
比如说海胆,这可是很多人都想吃的,回头请个大厨来教教大家怎么做,还有,这么大的餐厅,也至少得请五名服务员。
还有洗碗工,这也少不了,该有人的都得有,哪怕是临时工也成,但有些岗位,比如说是服务员,这就必须得是正式工。”
宋青城轻轻说道,陈法拉应了一声:“放心吧,我已经安排好了,服务员也在收了,我们这儿不用招年轻漂亮的。
我觉得村里的特色就是朴实,所以我收的都是三十多岁的,家里也没什么负担的人,她们也都能沉下心来做事了。”
宋青城点了点头:“我就是提个参考意见,反正这些事怎么做就由你来掌控了。”
饭吃完,陈法拉将四名厨师都叫了出来,这四人的年纪都不大,三十多岁,全是村里人,宋青城觉得似乎有点眼熟。
“这些菜烧得都不错,你们的试用期算是过关了,青城说过,不会亏待你们的,因为他也是宋村人,所以你们的工资比外面出苦力的汉子们还要高一点。
不过你们也得记住一点,好好工作!以后你们分成两组,一个人专门做早饭,另外三个人准备中饭与晚饭,下班时间是在晚上九点。
我把你们的工作时间都写进了合同里面,如果你们
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