子。”
——这个当口儿,东家竟然还租新铺子?卖什么?
李四带着满腹的疑『惑』离开了。
严墨戟又把从苑家五少爷那里租来的新铺子位置告诉了钱平,让钱平现在就去铺子里,雇几个苦力把铺子里的家具都拆了,然后找泥瓦匠在铺子里垒起炉灶,同样也垒得越多越好。
钱平领命去了,旁边的纪明文有些听懂了:“墨戟哥,你这是开个煎饼铺子?”
严墨戟笑着她脑袋:“聪明。”
“可是咱们哪还有粮食摊煎饼呀?”
“这次不是卖煎饼馃子或者塌煎饼了,咱们卖家里吃的那种卷煎饼。”严墨戟随口安慰她一句,转头看向纪母和张大娘,“娘,张大娘这件事还得您帮忙。”
两人不明所以:“什么忙?”
“请你们这几日四处问一问,问有没有愿意跟着咱们学摊煎饼的,如果有,愿意到煎饼铺子帮工三天,我们管一顿午饭,而且保证可以学成。”
这下连纪明文都愣住了:“墨戟哥,才三天帮工你就把摊煎饼的技巧传授出去?太便宜她们了吧!”
镇子上其他人家拜师学艺,可不得三跪九叩、端茶倒,把师傅伺候好了,才能学个皮『毛』?
严墨戟无所谓地笑了笑:“放心吧,摊煎饼这手艺蛮简单的,就算我不教,一直看我『操』作的心细的人也能自己索个七七八八的;况且把摊煎饼的手艺推广出去,对咱们也有好处。”
什么好处?
打心底认为墨戟哥是在白送手艺出去的纪明文嘟着嘴,满心眼儿的不乐意。
严墨戟也没管她,看看外头的天『色』,心里盘算了一下,才:“这两天咱们的米面吃食都先少做一些,、、菜类多做点。”
说到这儿,他忽然顿了一下,然后笑了起来,看向了纪明文:“明文,你现在在柜台也挺闲的,正好,有个吃食交给你做怎么样?”
纪明文有些好奇,顿时忘了刚才的不高兴:“什么吃食?”
“我以前叫它关东煮,不过既然是咱们什锦食……”严墨戟眨眨眼,“就叫‘什锦煮’吧。”
关东煮这种食物,是严墨戟上了大学才见识到的,虽然口味很清淡,可是那绵长的香味和花样的原料,无论在起源的日本还是中国都深受欢迎。
前世严墨戟也学过关东煮的做法,甚至还自己研究过调整关东煮的汤底,使关东煮煮出来的味更好。
来到这个世界后,严墨戟针对这边镇子上的口味已经调整过许多的酱料和汤底,关东煮的底汤自然也不在话下。
正好关东煮主是、鱼、豆腐、萝卜等原料,看火也简单,就让纪明文来做刚刚好。
于是当天晚上,忙完一天之后,严墨戟就开始手把手的教纪明文如何制作关东煮、现在叫什锦煮的原料。
原料里费事的主就是丸和鱼丸,其他基本都是切好形状用木签子串起来就好了。
纪明文之前都是负责收银还有跑堂,第一次独立负责一种吃食,特别兴奋也特别认真,耐心地跟着严墨戟搓着鱼丸,一丝不苟。
严墨戟一边调着什锦煮的汤底,一边时不时出言指点她。温和的香味慢慢四溢开来,虽然不像猪骨汤那样郁,却绵长持久,随着严墨戟的不断搅拌,香气渐渐充盈了整间厨房,散布到外面去。
“吱呀”一声,厨房门被推开,纪明武拿着一把削好的木签子走进来,放下之后却没有立刻出去,动了动鼻子,最终还是忍不住问了一句:
“什么时候可以吃?”
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