再做个醋溜白菜和小炒肉,一样的食材,换换方法做出来也能换换口味,天天吃白菜炖萝卜也腻歪不是。
她在杂物间的角落里找到了花生,还有不少栗子红枣和蘑菇,应该是大哥进山打猎的时候从山里捡回来的,动手每样都拿了一点出来,有了这些她还能做点别的。
文墨先把红枣和香菇用水泡上留着备用,又把栗子隔水蒸熟,然后取了猪肉下来,一半切成薄片一半剁成了肉泥。
薛氏和文韬两个人挑着筐子离得老远就听见他们家传来咚咚咚剁东西的声音,文韬忍不住向他娘问道。
“娘,你说小妹在家捣鼓啥呢?还说晌午让我好好尝尝她的手艺,你听这声音。”
“管她捣鼓啥呢,你只管吃就是了,只要她身子能一直这么好着,就是把房顶掀了也由着她去。”
薛氏脸上带笑的和大儿子说话。
文韬嘿嘿笑了几声不再说话,挑着担子率先进了门。
文墨这边剁好了肉馅放好,又把泡好的红枣拿出来去核切碎了和玉米面混在一起捏成了窝窝头上锅蒸着,不大会小院里就飘满了玉米和红枣混合在一起的味道。
薛氏端着洗好的菠菜进来对着闺女说:“喏,娘看你剜了菠菜放在井边,给洗好了,准备咋做?”
文墨手上切着香菇头也没回的说:“娘来的正好,菠菜先不管,先帮我把小锅烧热吧!”
薛氏把菠菜放下笑着应了声好,坐在灶下从大灶眼里抽了火点燃了小灶。
文墨见锅热了,倒了油放了两片生姜爆香,把香菇放下去翻炒,香味出来时又加入蒸熟的栗子,放了盐和酱油调味,最后添水盖了锅盖慢慢焖着,大概七八分钟后文墨打开盖子放了一点点辣椒进去翻炒收汁,最后装盘,一道香菇烧栗子就做好了。
薛氏闻着香味,脸上也笑盈盈的开口跟文墨说话。
“娘还不知道我闺女做饭的手艺这么好呢!闻着可真香。”
“香吧,这都是我自个没事瞎琢磨出来的吃法,也不知道好吃不,娘吃了觉得好,闺女以后天天给你和爹做。”
文墨嘴上说着话手上也没闲着,利索的刷了锅重新倒上了油。
“娘,先小火烧着一会再改大火。”文墨准备先把花生米炸了,炸过花生米的油再用来溜白菜。
“哎,娘晓得了。”
薛氏应了一声,看着闺女往锅里倒油,忍了忍到底没说什么。
把炸好的花生放在一边,文墨往锅里下了姜蒜和干红辣椒爆香,快速的把醋溜白菜做好,又把切好的猪肉和辣椒一起爆炒了,满院飘香。
直馋的一旁干活的文韬咽了好几次口水,暗暗琢磨她妹子这是做了啥好吃的,咋这么香呢!
菜都炒好,文墨刷了锅兑上水让娘烧着。
自己把剁好的肉馅端出来打了两个鸡蛋清进去不停的搅拌,因为肉本身用盐腌过所以
请收藏:https://m.bglo.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)