“有。”章独岚定定神,“我给写下来方子。”
这个区域就是给亲友团做的,罗宏那边本来就只有他一个人,等对方离开之后,这里就只剩下章独岚他们一行人了。
丫丫从看到白叶那一刻,就从刚刚乖乖坐在赵阿姨怀里,变成使劲往下出溜,直接扑到了白叶大腿上。
章独岚要找纸和笔,被白叶拉住。
“没时间找那些东西,你直接说吧。”白叶拉着丫丫说道。
之前小系统可是跟他说过,能够自动记录配方。
酱汁的制作方式自然也算是配方。
不过怕出现意外,白叶还特意又询问了小系统一遍,确定没问题后开始记录章独岚口述的配方。
啫啫煲的酱汁,其实就是很多调味料融合在一起,再仔细通过慢熬的手法融合到一起。
这个酱汁一定要熬得足够火候才能味道好。并且每一家的配方其实都略有不同,有的是兼用,同一种酱料用来做蔬菜也可以,用来做肉类也可以,用来做海鲜也没问题。有的店则是有细微的区分,将酱汁分为几类。
章独岚就属于是那种天赋很强,能将应对各种不同食材的酱汁也细细区分的人。
他们今天的主题是蔬菜,所以章独岚将他店里蔬菜专用的酱汁配方告诉了白叶。
“好嘞。”白叶确定小系统都记住了之后,转身就走。
“哎。”章独岚还想拉住对方询问一下记住没有,没想到白叶已经跟一阵小旋风似的,根本就没抓住。再一瞥,对方早就跑的不见人影了。
“这小子,跑的还挺快啊。”梁龙哈哈的乐。
“那可不是,就手受伤了。”张云云笑着说道。
“哎。”章独岚笑着摇头,倒是也没说什么,只是看着重新出现在大屏幕里的白叶。
白叶那边跑回去,路过刚才送他们回去的那个工作人员,工作人员看着他,“你不是受伤去休息了么?”
“嗯呢!刚才觉得浑身不舒服,休息一会儿立马就好了,现在跟全身充满了电一般。”白叶随口说道。
“啊……那你充电速度还挺快的……”工作人员下意识说道。
白叶回来之后,可就不是原本白叶了。
他现在是身负秘技归来的白.秘汁.小叶!
白叶带着一脸的自信,看着正在按照温静茹曾经吃过啫啫煲回忆酱料中大概配料的众人,“王者归来!”
“去!”几人嘘了一句,“你怎么这么快就回来了?”
“方子都到手了,当然要赶紧回来,哪有时间浪费啊。”白叶说着,开始撸胳膊挽袖子。
几个哥哥姐姐赶紧给他拦了下来,“停停停,你用嘴就行,活儿我们来干。”
白叶眼睛一亮,“咦,我这是得了总指挥的位置了?”
在这些哥哥姐姐们面前,白叶一直都是很谦虚的。
因为从一开始,其他人的起点、经验、阅历就比白叶高得多。
一直以来,都是白叶向他们学习的。这还是第一次,白叶作为指挥,指导其他人。
白叶迅速就找到了这个位置的感觉,然后开始将章独岚给他讲的配方步骤一一安排下去。
其实啫啫煲的酱汁不算难,是很多种调味料糅合在一起的一种复合酱汁。
只要味道好,那用酱汁制作的菜肴自然味道也是好的。
调料都是常见的调料,配比和融化的好才是关键,店与店之间的区别,大概也只是几味调料之间的差距。
所有的调料都准备好了,大家有条不紊的制作着,每一阶段的都是需要时间熬煮的,有时候差几分钟,各种食材香料之间没有融合到位,味道就会有差距。
对于普通食客来说,或许没有什么太大的区别。
可今天的三位评委可都是大师。
即便是比不了董建舒,也是张泉生这种级别的大师,酱料的细微差别造成的菜肴差距是能吃出来。
所以几个人根本不敢有一丝的侥幸。
“小白,来。”高原喊白叶过来,“你舌头最灵,你来尝。”
白叶立马过去,小口品尝了一下,“唔。感觉差点意思。”
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