三楼是主人房,白叶他们不会上去,二楼的两间大客房都是标准房间,白叶跟章独岚一间。温静茹自己一间,虽然浪费也没办法,毕竟就她一个姑娘。
女孩子当厨师的还是少。
白叶店里也就是花溪和另外一个新来的姑娘是女厨师,其他都是大老爷们。
不过这一次,花溪没过来,另一个姑娘因为刚来几天,过来也帮不上忙。
一层还有几间客房,剩下的六个人足够住了,白叶将房子的定位发给大家,让他们今天就过来。
毕竟,美食节明天就开始了。
得到了几个人的回应,白叶又去给自己这边几家熟悉的食材供应商打电话,很快就敲定了食材送货时间。
虽然说一共十天的美食节,从明天就正式开始。但这是对他们从业人员的说法,因为第一天属于试营业,开业时间比较晚,也只有附近一些住户会去,运营一天修改一些小问题,第二天正式营业。
等六个人都到齐之后,围到了白叶身边,“老板,咱们做什么?”
其中年纪最大最稳重的一个率先问到。
“盒饭必须有,咱家的特色。”白叶笑笑,“整点好菜,不用太多的菜。口味比平时清淡一点。”
“为啥啊?”
“人家来美食节吃各种美食的,不是工地干完活过来吃食堂的。菜清淡一点,菜色经典一点。要不在咱们一摊子吃饱了,还怎么吃别家。”
众人恍然大悟。
这六个人里,新来的也在店里干了几天了,这次过来主要是打杂。
不过白家老店的员工们都是从基础一点点走上来的,就像卫昭,现在都已经是店长了,当初也是从切墩开始。
他们几个人的经历,在店里就跟传说一样,新人看着他们就能找到前进的方向。
白叶又跟他们敲定了一番,终于将所有的菜色都确定下来。
他们主要做三种。
第一就是盒饭。
他们的主打不能丢,毕竟官方邀请他们,就是因为他们饭盒非常出名。
而且白叶今天去签订合同的时候也顺便询问了一下,他们这一次美食节里,也只有他们这一摊子是有盒饭的。
第二就是他们家的凉菜了。
白叶的秘制酱肉,那是一绝。这是一个将牌子打响到南方的好机会,必须不能放过,那酱肉就是他们家的拳头产品。
另外,就是再做一些酱菜和酱鸡架。
虽然说鸡架别家做了,但是有炒鸡架,又铁板鸡架,还有凉拌鸡架,多他们一家酱鸡架也无所谓,味道不冲突。
最后就是白叶的药膳了。
东北的十月份,天气已经有些冷了。
白叶准备熬一款药膳汤,能消食开胃,还能驱寒的热汤。
类似的汤白叶手里有好几个方子,他晚上研究一下到底用哪一个,或许还可以多做几个,反正就大锅在那边熬就行了。
如今,白家老号的招牌已经没有了之前的危险,只是他师父董建舒不许任何人用这个招牌,直接给封了。
不过这条对白叶无效,他现在可以用似真似假的白家老号先慢慢打名气,等到他的实力能够匹配祖上的招牌,不会丢了祖上的脸的时候,白家老号这个招牌就算是真正的回来了。
当天晚上,白叶带着几个员工做了一桌子菜,一来是为了即将的活动热热场,二来也是详细的看一下几个新人的能力。
这几个员工既然能慕白叶之名来白家老号,自然也是知道章独岚和温静茹的。
尤其是他们知道这俩人是他们老板的师哥师姐,在两人面前一个个的大气都不敢出,小心翼翼地看着两人品尝他们做的菜。
章独岚和温静茹对白叶是既温和又严格,但是对于旁人就没有那么严苛了。
只是将一些明显的问题指出,又指点了一些小窍门,不过这也足够大家用了。
转过天来,白叶就带着员工们先一步过去了。至于说师哥师姐,他们没必要去那么早,等十点多再过去就行。
请收藏:https://m.bglo.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)