后厨那边,众人都凑在院子口看热闹,如今热闹看完了,大家开始煎炒烹炸。
本地鲁菜的老店家里办喜事,那自然菜色以鲁菜为主,倒是没出现上一次在高原家,百家争鸣的感觉。
但,这年头,谁还不会做几道鲁菜呢。
尤其是这群姑娘小子各个厨艺顶尖,做出来的菜肴自然味道惊艳众人。
尤其是坐在垒了土灶的那个小院附近的宾客,他们不光能早知道下一道菜肴是什么,甚至还能能看到里面的大厨切菜颠勺的动作,那可真是绝活频出,让人看的目眩神迷。
“嚯!嚯嚯嚯!嚯嚯嚯嚯!”
“妈爷子!真厉害啊,这菜都颠起来二尺高了吧,还能一滴不差的全都落回锅里!”
“呦呦呦!看那边,双手颠勺啊!”
“不愧是柳家啊,这边炒菜的厨子,都是卧虎藏龙啊!”
“哎呦,我家也要办喜事了,能不能请这个班底给我们家也办一场啊!”
“那你快去问问啊,要是能成呢。”
这位还真的动了心,不说这一个个的都有绝活,而且炒出来的菜肴味道还特别的好。
这些菜肴,一点也不比去柳记的酒楼吃得差,有一些菜肴就算是他们在柳记也没吃过。
做着做着,柳鸿的妹妹柳湾湾忽然跑了过来。
今天她堂哥结婚,她也帮着招呼客人。
“小白,我哥让我跟你说句话。”
“啊?”白叶嗓门特别大,因为周围都是炒菜的声音,说话声音小了他根本就听不清。
看到柳湾湾的嘴巴张张合合的,他炒完了手上这一锅菜,跟旁边人招呼了一声,赶紧走了过来,“怎么了?”
“小白,我哥问你,甜点准备的是什么?”
“啊?甜点,这是我师姐负责啊。我给你喊她!”白叶转头就要喊温静茹。
“哎哎,不是。我哥是说,你有没有准备琉璃丸子这道菜。”
“啊。”白叶摇头,“没有。”
他和柳鸿相识,其实就从这一道琉璃丸子开始。就是因为白叶在老家做了一道空心琉璃丸子,后来被人发到了朋友圈,正好被柳家人看到。
这才有了柳鸿跑到东北去参加比赛,想要找出来那个做了他家招牌菜的神秘厨师。
结果呢,柳鸿栽了个大跟头,被白叶直接出局,折戟东北。
后来两人还是在京城遇到,白叶不小心暴露了,柳鸿才知道自己要找的人就是这小子。
想起两人的过往,今天又是柳鸿大喜的日子,白叶笑了起来,“好,我去准备!”
此时是八月份,三月份种下的正好收获。
不过询问了一圈,好像今天准备的食材里,还真的没有地瓜。
而白叶创新的就是琉璃地瓜球。
“哎,这个简单。我去安排。”听到白叶说没有地瓜,柳湾湾立马说道。
柳记有自己的供货渠道,不过半小时,好几个品种的地瓜就送到了白叶手上。
白叶将自己手头要做的几道菜都快速做好,就开始着手处理地瓜。
先蒸熟,白叶尝了一下味道。
品种都不错,挺甜的。不过为了做出来之后味道更好,还是简单的调味了一下。
这一道菜白叶做了很多次,就算是在柳记实习的时候也做了很多次。
不过那时候都是用的普通做法,现在则是做地瓜版的。
这一道菜是在后面上的,算是正菜上完之后,用来甜口的。
普通的宴席,可能就一道。正菜多的时候,后面的甜品也会多几道。
大菜炒菜一道道的端上来,桌子上的碗碟都交叠了一层。
所有的炒菜大菜都上完,众宾客们脸上都露出了餍足的神情。
这确实是一场让所有宾客都满意的宴席。
“哎,还有菜啊?”
“我肚子都没有地方了,哈哈哈!”
“我也饱了。我看还有一些菜呢,一会儿打包走!”
“你这样说,我也要打包。若是旁人家的剩菜也就罢了,但是这一桌子菜肴真是合胃口,舍不得浪费。”
“是的是的,我也是这个意思。”
正在此时,这一道空心琉璃地瓜丸子上了桌。
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