“白叶啊,先把螃蟹蒸了,一会儿我要用。”
“好嘞!”白叶下意识应了一声,就找了个刷子准备将这些阳澄湖大闸蟹都清洗一番,可动作到一半又停下抬起头,“李大厨,您等的另一味食材是螃蟹啊?”
“嗯,对啊。”
“橙子?螃蟹?这是一道菜么?”白叶愕然。
这两样东西,打破他的狗头,他也想不出来有什么相关的地方啊。
“对,一道菜。一道已经失传,又复刻的菜肴。”李大厨认真的说道。
“哦,好。”白叶忙活了起来,不管是从好奇心上,还是从其他角度,他都想要尽快将这些螃蟹上桌,然后看看这道菜肴到底怎么做。
白叶手脚很麻利,很快就将螃蟹收拾好。
将螃蟹上锅蒸熟。
大闸蟹死了就不能吃了,所以今天都收拾出来吃了最好,也正好今天人多,他们一人做一道螃蟹菜也就能全用了。
螃蟹很多,总有个三四十只不止,白叶用了个大锅才全装下。蒸的时候都一一摆放好,让肚皮朝上。
刚刚李大厨可是和他说了,这阳澄湖的六月黄,肚子里的黄可多了,要是朝下放,一蒸熟了这黄很可能就流出去了。
白白糟践了好东西。
一锅螃蟹并不用蒸太久,很快就出锅了。
白叶将这些螃蟹都一一拿出来端到了外面客厅里处理。
那些品相好的,就留给大家吃,缺胳膊断腿的,就用来拆蟹肉。
不过大部分都是很完整的,残缺的少。
看到白叶端着螃蟹出来,大家都准备帮忙。
虽然王家有自己的厨子和保姆,平时根本不需要自己考虑做饭,但是螃蟹可是他们从小吃到大的,都很会拆的。
白叶原本不想他们帮忙,听完这话也同意了。
留了一小部分,其他的都准备拆掉。
蟹黄,蟹肉,蟹腿,都是分开放的,若是一个人面前就三个盘子,实在是摆不开。
索性,大家将部位分了一下。
负责拆蟹腿的就全是蟹腿,蟹肉的蟹黄的也是如此,拆开盖和腿的螃蟹,一分为二,扒拉出里面的蟹黄交给下一个人拆蟹肉。
好好的一个装修精美的餐厅,生生让众人干出了流水线车间的既视感。
螃蟹拆的差不多了,门口又传来了门铃声,白叶估摸着这一次该是江浩来了,索性说自己去开门。
大门一开,来的人确实是江浩。不过江浩身后还有另一个,是黄岸。
也不知道黄岸是从什么地方得到消息的,八成就是江浩这小子去炫耀了,所以黄岸死缠烂打也要来。
王家人大笑,都开口招呼着他们进来。
“太好了,蹭饭的不止是我们,终于有人一起承担这负罪感了!”王家大哥开口笑道。
“来来,先来个螃蟹……”王家二哥也招呼道。
“不不,我先不吃。”江浩腼腆道。
“谁说吃了,是让你加入流水线工人行列。”
众人瞬间笑了起来。
“那可不行,我和江浩还有正事呢!”王策蹦出来,“来来,江浩是吧,我跟白叶也算是兄弟,我也喊你浩子行不行?”
“行啊,那怎么不行!”江浩笑道。
都是年轻人,之前又打过电话,两人几句话就熟悉了。
王策带着江浩上三层,两人去谈正事了。
黄岸倒是不客气,看了一眼,“哇,阳澄湖大闸蟹!这个我熟,我去洗手来帮忙!”
黄岸接手了白叶的事情。
白叶则是进厨房继续忙活。
刚刚和的面已经发了,天气暖和就是好,发面都特别的快。
白叶又开始调馅料,肉馅。
无敌蟹黄包,可不仅仅是因为味道好才叫无敌,个头也是不小的。
按照在虚拟空间里学到的无敌蟹黄包的大小,他们在场众人,胃口小的吃一个就八成饱了。就算是胃口大的,两个也差不多了。
可今天有这么多的好菜,那就绝对不能包这么大了,一个人一个就好,个头女孩子拳头大就好。
白叶算了算人口。
王家人老两口,两对小两口,再加上王策这个单身狗,一共是七口人。
再加上江浩、黄岸、李大厨,还有白叶自己,一共是十一个人。
不过白叶还是多蒸了几个。
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